Kreolsk korvgryta

Serverar: 4 portioner

Gött. Jag brukar skippa skinka eller kycklingen och bara ta korv. De blir också gott. 3 chorizo räcker då.

Ingredienser

500 g skinka eller kycklingfilé

150 g stark korv, tex chorizo

2 msk smör

1 1/2 dl vatten

3 dl vispgrädde

2 msk chilisås

2 röda paprikor

1 grön paprika

1 gul lök

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 lagerblad

2 tsk torkad timjan

1 köttbuljongtärning

Skär skinkan eller kycklingfiléen i grytbitar och bryn dem i smöret i en gryta.
Skär korven i slantar och häll i grytan, bryn dom en stund.
Hacka lök och tärna paprika och häll i grytan och låt det fräsa en stund.
Tillsätt grädde, vatten, buljong, chilisås, lagerblad, timjan,salt och peppar. Koka på svag värme i ca 5 -10 minuter.
Servera med ris.