En frasig och välfylld paj vill väl alla njuta av ibland.
Den här innehåller seranoskinka men det blir gott att använda annan lufttorkad skinka t.ex. parmaskinka.
Ingredienser
Pajdeg
3 ½ dl vetemjöl + mjöl till bakbordet
1 krm salt
2 msk olja
1 dl lätt kesella
Fyllning
100 g serranoskinka
1 gul paprika
1 lök
1 msk olja
1 burk kronärtskockshjärtan, 240 g
2 dl lätt crème fraiche, 8%
1 dl lätt kesella
2 ägg
Salt
Svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
2 msk hackad persilja