Kronans kaka med svartvinbärssås

En klassisk dessertkaka med kokt potatis och mandel istället för mjöl. God med en aromatisk och frisk bärsås till.

Instruktioner

1. Ugn 175º.
2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt en äggula i taget under fortsatt omrörning.
3. Pressa potatisen, finhacka eller mixa mandeln och rör ner i smeten.
4. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, cirka 24 centimeter i diameter. Grädda i ugnen i cirka 45 minuter. Låt svalna och ta kakan ur formen när den kallnat.
5. Svartvinbärssås: Blanda bär, gräddfil och citronskal. Söta eventuellt med koncentrerad saft.
6. Servera såsen till kakan.

Liknande recept

Kommentarer (0)