Detta smör uppfanns igår av mig och Matanders, vi hade det till grillad oxfilé... Mums!
Det har lite bearnaisekaraktär, men dragon tycker vi är en underskattad krydda så här slår vi ett slag för det. *hit it*
Ingredienser
150 g Smör (vanligt saltat)
1 dryg matsked vitpepparkorn, hela
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk torkad dragon
Salt från kvarn efter smak
1 näve citronmeliss, färsk
Instruktioner
Ta fram smöret i god tid. Låt det blir rumsvarmt så det går att "mosa". Krossa pepparkornen, jag brukar ta två matskedar och krossa kornen mellan dem liksom.
Stänk över vinägern, ha i dragon och finhackad citronmeliss. Klicka ut smöret på en bit plastfolie och rulla ihop , lägg i kyl eller frys för snabbinfrysning...