Linda in filéerna i varsin baconskiva och bryn i stekpanna.
Krydda sparsamt med salt och peppar. Klipp bacon i bitar och bryn med purjolök och pressad vitlök.
Slå på grädden, vinet och chilisåsen. Koka upp.
Lägg till sist i Philidelphiaosten och rör om.
Häll såsen i en ugnsfast forn. Lägg i kycklingen och lägg på massor med riven ost. Gratinera i 225 grader i ca 30 minuter.