Kyckling med sockerärter

Serverar: 4-6 portioner

Krispiga sockerärter, vitlök med sting och mör kyckling wokas i en ingefära- och sojasås. En snabblagad middag med asiatiska smaker.

Ingredienser

2½ dl kycklingbuljong, kall

1 msk majsena

2 msk soja

1 msk sesamolja

1 tsk mald ingefära

800 g kycklingfilé

3 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

200 g sockerärter

Blanda buljong och majsena i en skål tills majsenan lösts upp. Tillsätt soja, sesamolja och ingefära. Skär kycklingfiléerna i strimlor och finhacka vitlöken.
Hetta upp olivolja i en wok eller stekpanna på medelvärme. Lägg i kyckling och vitlök och woka 3-5 minuter. Tillsätt sockerärterna och woka ytterligare 3-5 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Tillsätt buljongen och sjud under omrörning 1-3 minuter tills såsen har tjocknat. Servera med till exempel ris eller nudlar.