Ett indiskt recept - Shawarma.
Funkar bra med vilken kycklingdel som helst. Jag tar dock bort alla ben och allt skinn först, änvänder gärna lårfilé till denna rätt och halverar dessa.
Ingredienser
1 kyckling, eller motsvarande mängd filé eller lår
800 g vitkål, finstrimlad
3 morötter, grovrivna
3 vitlöksklyftor, hackade
1½-2 dl vatten
Olja till stekning
Curry
Salt
Instruktioner
Skär kycklingen i mindre bitar, stek dem i olja med curry och lägg över i en gryta. Tillsätt vitkål, morötter och vitlök. Späd med vattnet och salta. Låt koka tills allt blir mjukt, ca 20 minuter. Späd med mer vatten om det behövs.
Servera gärna med ris kokat i en hönsbuljongtärning.
Eller spaghetti passar också till.