Kyckling- och potatispanna

Serverar: 4 portioner

Ös ner alla ingredienser i en långpanna och kör in i ugnen, hur smidigt som helst.

Ingredienser

4 st frysta kycklingfiléer

10 st potatisar

2 st morötter

1 st rödlök

3 klyftor vitlök

150 gram färska champinjoner

0,5 dl olivolja

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar , grovmalen

1 msk Timjan

1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Skala potatis och morötter och skär dem i grova bitar. Klyfta rödlöken och hacka vitlöken. 3. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en långpanna. Ringla på lite olivolja. Bred ut kyckling, svamp och grönsaker i pannan. Ringla över olja och strö över kryddor och vitlök. Rör runt i pannan så kryddorna blir jämnt fördelade. 4. Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och potatisen mjuk.
Serveringsförslag Creme fraiche med örtsmak