Enkel men festgod sås. Vi äter den som "festmat mitt i veckan" med klyftpotatis.
Ingredienser
2 kycklingfiléer
8 skivor rökt påläggsskinka
1 liten burk crème fraiche, 2 dl
1 msk flytande honung
Lite mjölk, efter behov
Rosmarin
Salt
Peppar
Instruktioner
Skär kycklingen en gång på längden och några på tvären så du får ganska stora bitar. Fräs dem i en stekgryta/stekpanna.
Skär skinkan i cm-breda strimlor och blanda i medan kycklingen fräser. Ta Rosmarin efter smak, gärna färsk, och fräs med.
När kycklingen har fått lite yta så häller du i crème fraiche och saltar och pepprar. Späd "lagom" med mjölk så det inte puttrar för torrt och låt puttra en kvart. Hellre för tunnt än för tjockt , det är bättre att reda med lite maizena än att det bränner fast.