Kyckling- och spenatpaj

Serverar: 4-5 portioner

Enkel å supergod paj som du kan göra färdig och sen värma i mikron.

Ingredienser

Pajdeg

2 dl mjöl

1/2 tsk salt

2/3 dl margarin

Fyllning

700-900 g stekt kyckling

1 pkt (ca 400-500gr) frusen bladspenat

1 1/2 dl gorgonzola

3 ägg

3 1/2 dl gräddmjölk

Salt

Peppar

Paprikapulver

Hacka ihop degen och tryck ut i pajform. Låt stå kallt medan fyllningen görs. Förgrädda sedan ca 10 min. 175 grader
Dela den stekta kycklingen, grovhacka den väl urkramade och tinade spenaten och lägg i den förgräddade pajen. Fördela gorgonzolaosten över blandningen, salta, peppra och pudra över lite paprikapulver. Vispa ihop äggen och gräddmjölken och häll över kycklingblandningen. Grädda 35-40 min 175 grader till äggstanningen har stelnat. servera med sallad