Lammpita med dillyoghurt

Serverar: 4 portioner

I de krispiga pitabröden vilar lammfärs smaksatt med apelsin och kummin. Till det en len yoghurtsås med dilltoner.

Ingredienser

  • ½ gul lök
  • 1 msk matlagningsolja
  • 600 g lammfärs
  • 1 apelsin, finrivet skal
  • 1 röd chilifrukt, finhackad
  • ½ tsk mald kummin
  • 1-2 dl kokta kikärter
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 4 pitabröd
  • 4-8 salladsblad
  • 1 rödlök, skivad
  • 8 apelsinklyftor
  • Dillyoghurt
  • 3 dl tjock eller avrunnen yoghurt
  • ½ dl finhackad dill
  • 1 vitlöksklyfta, skalad, pressad
  • Salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Gör först dillyoghurten. Blanda yoghurt, dill och vitlök i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt.
    2. Gör därefter färsen. Skala och hacka den gula löken. Häll olja i en stekpanna och lägg i färs, lök, apelsinskal, chili och kummin. Blanda och bryn i 6-7 minuter.
    3. Häll kikärterna i ett durkslag. Skölj dem i i kallt vatten och låt rinna av väl. Blanda ner kikärterna i färsen och hetta upp. Smaka av med salt och peppar.
    4. Rosta pitabröden i en brödrost eller stek dem på ett grilljärn på spisen. Skär en ficka i varje bröd och fyll med sallad, färs, rödlök och dillyoghurt. Garnera med apelsinskivor.

    Liknande recept

    Kryddig oxfìlé med dillyoghurt
    4

    Halstrad lax med citron och blomkålstabbouleh
    4
    30 min
    4
    1

    Grön ärtsoppa med hummer och dillyoghurt!
    40 min
    4

    Squashbiffar med dillyoghurt
    2

    Zucchinipannkaka med dillyoghurt
    1-2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.