Laxsås

Serverar: 4 portioner

En väldigt trevlig sås till smörstekt lax och lämpliga kokta grönsaker. Har man inget emot kolhydrater kan man gärna servera lite potatis till också...

Ingredienser

1 röd paprika skuren i små bitar

1 gul lök, hackad

Smör till stekning

1 tärning hönsbuljong (eller motsvarande mängd fond)

1 dl vatten

5 råsockerbitar

125 g Cantadou vitlök och örter

3 dl crème fraiche eller grädde (eller ännu hellre Römme)

Salt

Peppar efter smak

Instruktioner

Fräs paprika och lök i lite smör, tills löken är genomskinlig och paprikan börjar bli mjuk. Tillsätt resten och koka upp. Salta och peppra efter smak.