Hittade det här lingonsillen i mina anteckningar passar bra till smörgåsbordet.
Blanda ättika, vatten och socker i en kastrull värm tills sockret har smält. Skala och tärna äpplet och pepparroten. Skala och hacka rödlöken. Tillsätt lingon, äpplet, löken, pepparroten och kryddorna i ättikslagen, låt svalna. Skär sillen i bitar. Lägg sillen i en burk och häll lagen över rör om försiktigt och låt den stå i kylen ca 3 dagar.