Lyxiga chokladbollar

Serverar: 30 portioner

Kladdiga kakor, sega brownies eller en liten tryffel Ingenting smälter så bra på tungan som lite choklad.

Ingredienser

75 g smör, rumstempererat

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4 dl havregryn, ekologiska eller fiberhavregryn

2 msk kakao

3 msk kallt starkt kaffe

GARNERING

50 g mörk choklad

1½ dl riven kokos, pärlsocker eller strössel

Rör ihop smör, socker och vaniljsocker. Rör i havregryn, kakao och kaffe. Låt smeten stå en stund så att den stelnar lite, då går det lättare att forma bollar. Forma runda bollar.
Smält chokladen i mikro eller vattenbad. Ta lite choklad i handflatan och rulla bollarna i choklad. Vänd sedan runt dem i kokos, pärlsocker eller strössel.