Lyxiga linsbiffar med klyftpotatis

Serverar: 4 portioner

Röda linser innehåller mycket protein - perfekt i dessa lyxiga och goda vegobiffar. Får du biffar över är det bara att frysa in och ta fram när maten behöver stå på bordet fort.

Ingredienser

  • Klyftpotatis
  • 1 kg potatis
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • Linsbiffar
  • 290 g kokta röda linser, avsköljda
  • 2 dl rivna morötter
  • 1½ dl riven ost
  • 1 gul lök, riven
  • 1 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 dl hackad basilika eller oregano
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 tsk salt
  • 2 krm cayennepeppar
  • Till servering
  • Rucola
  • Sweet chilisås
  • Yoghurt

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Skär potatisen i klyftor och vänd tunt i olja på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen i ca 25 minuter.
    3. Linsbiffar: Blanda alla ingredienser till biffarna till en jämn smet och forma till små biffar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene, 2-3 minuter per sida.
    4. Servera biffarna med klyftpotatis, rucola och sweet chilisås blandad med yoghurt.

    Liknande recept

    Lyxiga vardagsbiffar med klyftpotatis och tatziki
    30 min
    3-4
    1

    Lyxig pastagryta
    2.7
    20 min
    4
    2

    Lyxiga lussebullar
    4.6
    40
    12

    Lyxig laxpasta
    40 min
    4

    Grekisk klyftpotatis
    4.2
    6-8
    9

    Linsbiffar med créme fraichesås
    4

    Lyxig chokladmoussetårta
    5
    3 h
    8
    1

    Lyxiga chokladägg
    4.1
    4-6
    25

    Lyxig köttfärssås
    4.8
    10
    7

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.