Serverar: 8-10 portioner
Tid: 1 timme
Detta är en jättegod äppelkaka som även kan ätas med gott samvete av den som räknar kalorier.Den är också ett bra mellanmål för både stora och små barn.
Vispa äggen med 3/4 dl socker Tillsätt hälften av äpplena som skalats och delats i småbitar. Häll i yoghurten och därefter citronskalet. Blanda mjölet med vaniljen och bakpulvret och vänd ner i smeten. Smörj en rund kakform(24-28 i diameter) och ströa ev med ströbröd. Häll smeten i formen.Skala nu de resterande äpplena,skär upp i tunna klyftskivor och lägg omlott runt om i formen.Strö resterande socker(1/4 dl) över kakan och klicka över smörbitar(skiva ev med osthyvel) Sätt in i ugn 180-200grader ca 40min .