Mal mandeln på mandelkvarn.
Vispa äggvitor och socker, blanda ner mandeln.
Häll i smord och bröad form. Grädda i 175 grader 10minuter.
Lägg äggulor med socker och grädde i en rostfri kastrull.
Ställ kastrullen i vattenbad (varmt) Vispa hela tiden tills det tjocknar. Ställ sedan kastrullen i kallt vatten och vispa tills det svalnat litet. Rör ner smöret i klickar.
Bred över den svalnade kakan. Sedan vispar man grädden och breder över och strör hackad dajm överst.
Mums!