Serverar: 5-6 portioner
Slår den på tub med hästlängder!
Äggulor, senap och kryddor vispas lätt tillsammans. Därefter tillsättes oljan, i början droppvis, sen rikligare. Detta under kraftig vispning. Vinägern spädes på i små portioner under vispning.
Värdens mest berömda soppa – Bouillabaisse
Redan 600 år efter Kristus var varianter denna soppa känd i antikens G...