Serverar: 4 portioner
God bjudrätt
Dela filéerna i mindre bitar och bryn den med salt och peppar i smör. Lägg filéerna sedan i en ugnsfast form. Blanda grädde, créme fraiche, mango chutney och prujolök, bred över filéerna. Strö över riven ost. Gratinera långt ner i ugnen på 225 grader i 20 minuter. Efter halva tiden sticker man ner chipsen i gratängen. Servera med ris och sallad.