Det här är en gammal fin kaka som förlänger nyårsdagsnjutningen.
Ingredienser
4 stora syrliga vinteräpplen
2 msk smör
2 msk kanel
2-3 msk strösocker
Sufflétäcke
75 g osaltat smör
100 g sötmandlar
4 ägg, separerade
½ dl strösocker
Florsocker att pudra med