Mandelkaka

Serverar: 8-10 portioner

Tid: 1 timme

Glutenfri, mjölkfri och utan vitt socker!

Ingredienser

  • 200 kokt kall potatis
  • 2 dl mandelmjöl
  • 190 g kokta kikärtor
  • ½ dl ekologisk kokosolja
  • 3 ägg
  • 2 dl kokossocker
  • ½ tsk äkta vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • Rivet skal av 1 lime
  • Juice från 1 pressad lime

    • Instruktioner

    1. Sätt på ugnen på 175 grader.
    2. Smörj en form med löstagbar kant med ekologisk kokosolja.
    3. Riv potatisen. Häll av och skölj kikärtorna.
    4. Mixa kikärtorna och ekologisk kokosolja till ett fint mos.
    5. Vispa ägg, socker och vaniljpulver, tillsätt potatis, kikärtsmos, limeskal och limejuice.
    6. Blanda mandelmjöl och bakpulver, och tillsätt i smeten.
    7. Häll smeten i formen och grädda längst ned i ugnen i 30 min. Garnera gärna med färska bär.

    Liknande recept

    Mandelkaka med toscatäcke
    10

    Mandelkakor med smak av kaffe
    5
    30-40
    1

    Mandelkakor med kardemumma (glutenfria)
    1 h 30 min
    50

    Dubbla mandelkakor
    4.7
    1 h
    20-25
    2

    Mandelkakor med kolatäcke.
    2

    Onkel Sams mandelkakor
    50

    Mandelkaka med hallon

    Mandelkaka
    40 min
    12

    Mjuk mandelkaka med citron och kanel
    1 h 30 min
    10-12

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.