Margarethaas potatiskorv

Serverar: 30 portioner

Tid: 2 timmar

För två år sedan gick min mans mormor bort och hon har här alltid gjort så god korv. Så här är receptet.......

Ingredienser

10 kg potatis

3 kg fläskfärs

20 g mald kryddpeppar

1 dessertsked mald vitpeppar

1 msk malen ingefära

1 dl salt

2 nypor socker

1 stor rödlök

20 m svinfjälster

Koka potatisen oskalad. Låt den kallna. Skala den. Blanda potatis, fläskfärs, rivna rödlöken och kryddor.
Trä på svinfjälstret på korvhornet och knyt korvarna med bomullsgarn. Häng korvarna på tork i taket i ca 5 dagar.

3 h

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.