Marinerad herrgårdsstek

Passar till de tillfällena när man vill ha kallt kött som är klart i god tid!

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg köttet i en form och sätt in den i nedre delen av ugnen. Stick in en köttermometer på det tjockaste stället och stek tills innertemperaturen är 65 grader, tar ca 1 tim. Koka under tiden marinaden i några minuter och låt den svalna. Lägg det varma köttet i en trång bunke eller i en fryspåse. Häll över marinaden som ska täcka köttet. Ställ kallt i minst 4 tim men helst över natten. Ta upp köttet och förvara det övertäckt. Skär det i riktigt tunna skivor. Gott med potatisgratäng och en sallad.

Liknande recept

Kommentarer (0)