Marinerad vitlök

Serverar: 4 portioner

Tid: 3 dagar

Älskar vitlök bara som den är

Ingredienser

2 - 3 vitlökar

1 msk rödvinsvinäger

0,5 tsk italiensk salladskrydda

1 tsk dragon

1 tsk mejram

0,5 tsk salt

3/4 dl oliv eller solrosolja

Dela lökarna i klyftor och förväll dem i kokande vatten 3 minuter.
Spola klyftorna med kallt vatten. Skala ochlägg dem i en kastrull med lite kallt vatten, koka upp och låt det koka ett par minuter. Spola dem med hett vatten, låt dem rinna av och lägg dem i en glasburk.
Blanda ingredienserna till marinaden. Häll den över vitlöken. Rör om och låt stå med lock i kylen minst 2-3 dygn. Skaka om några gånger under tiden.