Marinerade kycklingspett med pesto- och vitlökssås

Nytt recept

Ingredienser

900 g kycklingfilé

Peppar

Red hot chili explosion

Marinad

3/4 dl olja

1 ½ tsk vinäger

1 ½ tsk paprikapulver

1 ½ tsk salt

2-3 cm riven ingefära

1 pressad vitlöksklyfta

Pesto- och vitlökssås

3 dl gräddfil

2 dl matyoghurt

Ca ½ dl pesto

1 pressad vitlöksklyfta

1 kruka basilika

Salt

Peppar

Instruktioner

Blanda samman alla ingredienserna till såsen förutom basilikan. Hacka basilikan och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna stå och mogna i kyl en stund. Dela filén horisontellt så det blir två filéer. Blanda samman marinaden och låt filéerna ligga i ca 1 timme. Torka av marinaden och sätt filéerna på grillspett. Krydda med peppar och chili explosion och grilla filéerna ett par minuter på varje sida över fin glöd. Köttsaften ska vara klar och ofärgad.