Ett roligt recept på muffins. Jätte goda att servera kylda en varm sommar dag med ett glas jordgubbssaft.
Ingredienser
250 g grovt riven mandelmassa
150 g smör
1 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Instruktioner
- Rör mandelmassa, smör och socker till en jämn smet.
Tillsätt äggen, ett i sänder och rör kraftigt mellan varje ägg.
Blanda ner mjölet blandat med bakpulver.
Fördela smeten i ca 20 pappersformar.
Grädda mitt i ugnen i 175°C ca 10 min.
Glasera gärna färdiga, kalla muffins.
- Glasyr: 1 dl florsocker blandas med ca 1 msk vatten tills glasyren är smidig
- Tips!
- Smeten blir ganska tjock och kan vara svår att hälla ner i formarna. Använd 2 st matskedar och klicka i smet i formarna. Smeten smälter ut i formen under gräddningen och ytan blir jämn.
- De färdiga muffinsarna kan frysas och serveras med fördel ganska kalla
Liknande recept
Kommentarer (0)