McCain's Oatmeal-Butterscotch Cookies

Blir det Cindy som blir amerikas första dam? Här är ett av hennes kakrecept.

Ingredienser

1 3/4 dl rumsvarmt osaltat smör eller margarin

1 3/4 dl strösocker

1 3/4dl farinsocker

2 st ägg

1 tsk vaniljsocker

3 dl mjöl

1 tsk natriumbikarbonat

1/2 tsk mald kanel

1/2 tsk salt

Drygt 7 dl havregryn

Knappt 4 dl smörkaramellchips (ex hackad mjuk Wertherskola)

Sätt ugnen på 160 grader.
Vispa ihop smör/margarin, strösocker och farinsocker i en stor skål. Blanda i ägg och vaniljsocker och vispa väl. Blanda sakta ner mjöl/ägg-blandningen i sockret och smöret.
Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt i en annan skål och häll över i den första skålen. Rör ner havregryn och "butterscotch chips" (det kan vara svårt att hitta, vi har använt hackad mjuk Werthers-kola). Lägg ut matskedsstora klickar smet med tre centimeters mellanrum i en långpanna med bakplåtspapper.
Grädda 10 minuter i 160 grader, tills kanterna börjar bli bruna. Låt svalna på galler.