Serverar: 50 portioner
ännu ett recept...
Blanda florsocker, vatten och ättiksprit i en kastrull. Koka upp och låt sockerlagen nå 115 grader, använd gärna en hushållstermometer. Ta av kastrullen och häll över lagen i en skål. Låt svalna lite. Droppa i pepparmyntsoljan och rör om tills massan börjar bli tjockflytande. Klicka snabbt ut massan i ungefär 50 klickar på bakplåtspapper och låt stelna. Smält chokladen och droppa en prick på varje karamell när de stelnat.