Serverar: 8 portioner
Tid: 40 minuter
En väldigt god kaka som jag har tagit receptet i från 91 : ans bakbok.
Smörj och bröa en rund form, ca 20 cm i diameter. Riv manddelmassan grovt, tillsätt smör och rör poröst. Skilj äggen, och blanda ner gulorna en i taget i smeten och därefter ner mjöl, bakpulver och citronskal. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten. Bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter. Själp upp kakan och sikta över florsocker när den har kallnat.
Vad ska ugnen vara på?