Serverar: 8 portioner
Tid: 30 minuter
En mycket god potatissallad att äta till skivad kall rostbiff, kassler eller kycklinglår. Bra festmat vid födelsedagar m.m.
Rör ihop kefir, gräddfil, lättmajonäs och kryddorna . Tärna den kokta potatisen . Skiva purjolöken och dela skivorna på mitten . Tvätta skiva och hacka paprikan grovt . Lägg i tärnad potatis, skivad purjolök , bostongurka , paprikahacket och persiljan och rör om ordentligt så allt blandar sig väl . Smaka av med mer kryddor om så behövs . Låt dra ett dygn innan serveringen . Servera skivad kassler, skivad rostbiff eller stekta kalla kycklinglår till potatissalladen . Servera även en grönsallad till. Att dricka: Vin, vatten eller öl.