En av mina favoriter! En mycket god potatissallad som alla jag bjudit vill ha receptet på.
Favoritköttet till detta är örtmarinerad kalkon och vinmarinerad rostbiff skuret i tunna skivor. Bjud gärna en god grönsallad till. Även kycklingklubbor och tunnskivad kassler är gott till.
Ingredienser
1 kg kokt tärnad potatis
1 purjolök, normalstor
1-2 msk rödlök, grovt hackad
1 dl bostongurka
1-1 ½ dl fruktcocktail
½ dl inlagd paprikasallad, på burk
2 dl crème fraiche eller A-fil
3 dl gräddfil
½-1 dl lättmajonnäs
2-3 msk slottssenap
3 msk persilja, hackad
3 msk hackad dill
3 msk gräslök, finhackad
2 krm salladskrydda
½ krm paprikapulver
Salt, efter smak
Svartpeppar, ganska mycket
Tillbehör
400 g kalkon, Ingelstads örtmarinerad i tunna skivor
400 g rostbiff, vinmarinerad i skurna i tunna skivor