Serverar: 5 portioner
Min mormor gör världens godaste krabbomelett!! Detta är en annan variant eftersom jag inte fått tag i mormor ännu om receptet.
Vispa samman ägg och mjöl. Häll på mjölken, som bör vara rumstempererad och vispa ihop smeten. Smaksätt med salt och. peppar Häll i smord ugnsform. Grädda i 200° i ca 20 min. Stuvningen: Fräs smör och blanda i mjölet. Rör till det blandats väl. Späd med mjölken. Sjud under vispning ca 5 min. till en krämig sås. Blanda i krabba. Smaksätt med salt & peppar. Häll stuvningen över omeletten och grädda några minuter i ugnen. Grovmalen svartpeppar och en grönsallad är smaskens till!