Mormors mjukostkaka

Serverar: 8-10 portioner

Tid: 1 dag

Lite omständig att göra, men väldig god.

Ingredienser

  • 75 g margarin eller smör
  • 150 g digestivekex, fullkorn
  • 4 gelatinblad
  • 200 g Philadelphiaost
  • 2 ägg
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk riven citronskal
  • 50 g florsocker
  • 1 glasburk körsbärssylt
  • 2 ½ dl körsbärssaft
  • 4 gelatinblad

    • Instruktioner

    1. Smält margarinet eller smöret. Smula kexen däri, blanda. Häll i en form med löstagbar botten. Platta till.
    2. Blötlägg gelantinet i lite vatten några minuter. Krama ur och smält dem. Rör samman ost, äggulor därefter crème fraichen, vanilj, citron skal+saft.
    3. Häll försiktigt i den smälta gelantinet och rör runt. Vispa vitorna hårt. Blanda försiktigt i florsockret och vänd i ostmassan. Häll massan över kexen. Ställ kallt 1 dygn.
    4. Häll saften från bären och spä tills 2 ½ dl. Blanda i smält gelantin. Häll över den garnerade kakan. Ställ kallt igen.
    5. Man kan använda andra bär också.

    Liknande recept

    Mormors mazarinkaka
    4.5
    20
    1

    Mormors mjuka pepparkaka
    4.7
    1 h
    12-15
    1

    Mormors banankaka
    4.8
    1 h
    1
    12

    Mormors köttbullar
    5
    4-6
    2

    Mormors äggost
    4.8
    8
    3

    Mormors goda kardemummaskorpor
    4.7
    3

    Mormors mazarintårta
    2
    10-12

    Mormors bröd
    5
    2 h
    3-6
    6

    Mormors ljuvliga pannkakor
    4.8
    30 min
    4
    8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.