Gott bröd som hör hemma på julbordet med en skiva julskinka med senap på, men som även passar bra året runt.
Ingredienser
100 g jäst
1 liter mjölk
1½ dl sirap
150 g margarin
1 tsk salt
250 g rågmjöl
350 g mjöl
1250 g rågsikt
4 tsk malda brödkryddor
Instruktioner
- Ugn 175 º.
- Smula jäst i en bunke. Smält smör och värm mjölk till ca 37 º. Häll på jästen.
Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg som inte klibbar. Jäs ca 40 minuter.
Baka ut 8 runda, lite platta kakor och nagga. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Grädda tills de fått fin färg.
- Pensla bröden med sirapsvatten efteråt.
Liknande recept
Kommentarer (0)