En helt underbar kombination av smakrik och saftig botten, limefrosting och kanderade pekannötter. Dessa bakelser har precis allt!
Ingredienser
6 ägg
4 dl råsocker
2½ dl ljust muscovadosocker
4½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk mald kanel
1 msk kardemumma, stött
1 tsk havssalt
3 dl solrosolja
200 g morötter
200 g pumpa
2½ dl mandelmjöl
Frosting
400 g färskost, t.ex. Philadelphia
2½ dl florsocker
2 lime, rivet skal och saft
Kanderade pekannötter
1 dl socker
1 msk smör
100 g pekannötter, rostade
1 msk havssalt