Morotsscones med feta

Serverar: 12 portioner

Goda och lättbakade scones, fyllda med saftig morot och smakrik fetaost. Toppade med frön blir de härligt krispiga i ugnen. 273 kalorier/scones 13 g fett 8 g protein 30 g kolhydrater

Ingredienser

4 dl vetemjöl

4 dl grahamsmjöl

1 tsk salt

4 tsk bakpulver

2 morötter

100 g kallt smör i kuber

4 dl mild yoghurt eller filmjölk

50 g fetaost

1 dl blandade frön tex. Kung Markattas rostade frömix med bla linfrön, pumpakärnor, solrosfrön

Instruktioner

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Skala och riv morötterna fint. Tillsätt smöret i mjölblandningen och nyp ihop med fingertopparna till en smulig deg. Tillsätt morötter och yoghurt, smula i osten och rör snabbt ihop degen.
Dela degen i 12 bitar, forma snabbt till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över fröna. Baka mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills sconesen fått fin färg. Servera dem varma med smör.