Murens fläskiga hemlighet

Serverar: 4 portioner

Fläskfilé i sötsur sås...

Ingredienser

300 g fläskfilé

2 msk Mrs Cheng’s Mushroom soya

½ tsk salt

4 msk maizenamjöl eller potatismjöl

1 grön paprika

1 röd paprika

1 gul lök

10 cm purjolök

6 msk olja att steka i

¾ dl Mrs Cheng’s sweet sour

Skär köttet i tärningar 1,5 x 1,5 cm, och marinera det i Mushroom soy och lite salt.
Pudra med mjölet. Skär paprikorna och purjolöken i lika stora bitar, skär löken i klyftor.
Hetta upp oljan i en wok, fräs köttet under omrörning tills det är nästan genomstekt, 2min.
Ta upp köttet, häll av överflödig olja. Hetta upp woken igen.
Häll i 1 msk olja, fräs grönsakerna i 1 min, tillsätt köttet och woka en halv minut till.
Blanda ner sweet sour sauce under omrörning och låt rätten få ett snabbt uppkok. Servera med jasminris.