Ingredienser

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 blekselleristjälk

Smör eller olja att steka i

700-800 g lammkött med ben, gärna skivad lammstek

Vetemjöl att vända köttet i

Salt

Svartpeppar

1 dl vatten

500 g krossade tomater

4 raka sardeller (inte för stora)

½ msk kalvfond

400 g cocktailtomater på burk

2 dl gröna ärter

Finhackad bladpersilja

Stek polenta

5 dl vatten

½ grönsaksbuljongtärning

1.25 dl polentagryn

1 dl riven parmesanost

½ dl finhackad bladpersilja

Salt

Olivolja att steka i

Servering

Sallad