Serverar: 4 portioner
En god kycklinggryta som vi gillar i vår familj.
Hacka kyckling, bacon, svamp och schalottenlök i bitar, vitlöken finhackas eller pressas. Bryn dessa ingredienser (ej salladslöken) och salta och peppra innan du slår över de i en gryta. Häll på vinet och låt det reducera tills hälften av vätskan återstår. Fyll upp med grädde, lägg i buljongtärning, citronsaft och citronskal och låt koka ihop ca 10 minuter, red ev av såsen om du tycker den är för tunn. Blanda ner hackad salladslök innan servering. Ät med nykokt pasta, hyvlad parmesan och sallad.