Gjorde denna igår och blev glatt överraskad av mig själv. En viktig detalj i detta recept är att "finhackad" verkligen skall vara "finhackad". C:a 1 kubikmillimeter stora bitar. Såsen får inte bli "grynig". Använd gärna matberedaren.

Ingredienser

Marinad

75 gram Santa Maria "for chicken" bbq marinad (1 påse)

1 tsk rökessens, "Liquid Smoke"

2 msk sweet chilisås

1 tsk chiliflakes

Sås

1 finhackad rödlök

2 finhackade chilifrukter (spansk peppar)

½ finhackad röd paprika

150 g finhackad fänkål

250 ml creme bonjour cuisine scharlottenlök (1 burk)

400 ml kokosmjölk (1 burk)

1 msk kycklingfond

1 kruka finhackad, färsk koriander

3 msk färsk, riven ingefära

1-2 tsk sambal oelek (kan uteslutas)

Salt

700 g kyckling, strimlad i munsbitar

Nymalen svartpeppar

Instruktioner

Blanda ingredienserna till marinaden och häll den, tillsammans med den strimlade kycklingen, i en plastpåse. Knyt ihop påsen och låt kycklingen marinera i minst en timme i rumstemperatur. Vänd ofta på påsen, så att alla bitar marineras jämnt. Stek kycklingbitarna gyllenbruna och lägg åt sidan.

Fräs rödlök, paprika, chili och eventuell sambal oelek i några få minuter utan att de tar färg. Tillsätt sedan fänkålen och rör om. Tillsätt creme bonjour cuisine, kokosmjölk, finriven ingefära och koriander och rör om. Lägg i kycklingbitarna och låt puttra ihop några minuter.

Servera med ris och en grönsallad.

Liknande recept

Thoorbears favoritkyckling

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept

Favoritkyckling

Brödernas favoritkyckling i dillsås

Favoritkyckling

Familjens favoritkyckling

Kidsen favoritkyckling med salsa

Myshows favoritkyckling

Favoritkyckling i form

Oprahs favoritkyckling

Våran favoritkyckling

Kommentarer (0)