Nyttig marinerad kronärtskocka
En grymt god och väldigt nyttig vegetarisk rätt, passar utmärkt som tillbehör eller att äta som den är.
Endast 120 kcal per portion
Ingredienser
4 små kronärtskockor
2 citroner
lite mer än ½ dl basilika
lite parmesan
Dressing
1 vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
lite finhackat citronskal
½ dl citronsaft
lite vatten
salt
peppar
Instruktioner
- Ta bort de grova bladen
Skär av en liten del av toppen på skockorna
Skala dem lätt
Halvera och ta bort den håriga mittendelen
Arbeta in den i citron hela tiden och lägg dem i en skål med citron (så dem inte blir brun)
- Lägg dem sedan i en gryta med kokande vatten, lägg en tallrik ovanpå (för att hålla dem under ytan)
Sjud i ca 25 minuter
Slå av vattnet
Halvera ännu en gång på längden
- Dressing:
Pressa citrtonen
Finhacka eller pressa vitlöksklyftan, blanda allt och till sätt vatten, salt och peppar.
- Häll på dressing basilika och parmesan.
Liknande recept
Kommentarer (0)