Serverar: 8 portioner
Tid: 40 minuter
En god potatissallad att servera på en buffé
Sätt ugnen på 225 grader. Dela stora potatisar och lägg dem på en ugnsplåt. Droppa över olja och strö över flingsalt och paprikapulver. Blanda. Sätt in potatisen i ugnen ca 30 min tills den har färg och potatisen är mjuk. Strimla salladslökarna/purjolöken och skölj spenaten. Blanda den varma potatisen med grönsakerna. Blanda olivolja, vatten, timjan, salt och svartpeppar till en dressing och ringla den över potatissalladen.