En klassisk glass.
Smeten värms med ägg för fin konsistens.
Det här receptet fungerar även med glassmaskin.
Hittar du inte Oreokex så går det bra med andra chokladkex.
255 kalorier per portion
13 g fett
6 g protein
33 g kolhydrater
Ingredienser
4 äggulor
1 dl socker
5 dl standardmjölk
100g choklad, 70%
1 dl kakao
8 Oreokakor eller andra chokladkex
Tillbehör
Ev våffelstrutar
Instruktioner
- Separera äggulor och -vitor. Vispa äggulor och socker riktigt pösigt med elvisp. Värm mjölk, choklad och kakao i en kastrull. Häll mjölkblandningen i äggvispet under kraftig vispning.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen. Värm på mycket låg värme ca 5 minuter under omrörning.
Obs! Passa noga, börjar det koka blir blandningen grynig.
Häll upp blandningen i en form (20x20 cm) och låt svalna.
Frys ca 1½ timme, rör några gånger under tiden.
- Krossa kakorna, tillsätt dem till sorbeten.
Frys ytterligare 1½ timme, rör några gånger undertiden.
Servera sorbeten i våfflor ellr bara som den är.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Gott! Möjligen att jag minskar kakaomängden nästa gång, stark fyra!