Cookies and cream cupcake

Mmmmmmmmmmmm.

Ingredienser

120 g smör

2 dl mjölk

2 tsk vaniljextrakt

5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

4 dl socker

3 stora äggvitor, rumstemperatur

Ca 10 oreo cookies (eller någon annan slags sandwich cookie), hackade grovt

Frosting

3 dl grädde

1/2 tsk vaniljextrakt (eller pulver)

2 msk florsocker

Instruktioner

Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda ihop mjöl och bakpulver i en liten skål. Vispa smör, mjölk och vanilj fluffigt, ca 3-5 min. Ha i mjölblandningen och tillsätt därefter sockret. Vispa ihop allt i 30 sekunder på låg hastighet.
Ha i äggvitorna och vispa i medium hastighet i 2 min. Blanda i cookies med en sked. Fyll formarna till 3/4 och grädda i ca 20 min, tills en tandpetare som du sticker i mitten kommer ut torr. Låt svalna.
Frosting: Vispa upp grädde, florsocker och vaniljextrakt till en mjuk men fast konsistens. Fyll en spritspåse och spritsa över cupcakesen. Om man vill så kan man bara ha grädde. Krossa 2 cookies och sprinkla över alla.

Liknande recept

Morots cupcake med cream cheese frosting

Chocolate Cream Cupcake

1 h 30 min

20-25

Caramel apple cupcake med caramel cream cheese frosting

Cookies n' cream brownies

4.7

Caramel Apple Cupcake med Caramel Cream Cheese Frosting

30 min

Sandwich Caramel Cream Cookies

Pumpkin cupcake med cream cheese frosting

Cream cheese cupcakes

Solros cookies

Kommentarer (3)

3mm-aa 13 december 2008

Jag tycker att muffinsarna blev suvärena men det jag inte fattar är det om man ska smälta smöret eller inte? :/

Micaela76 22 juli 2009

jag som då gjorde ett litet fel... Jag vispade äggvitorna först i 2 min och sen blanda jag i.. Men det blev faktiskt bra :)) Nu ska vi njuta dem till kaffe´t.

cookiz 6 december 2012

mumms blev lyckat :)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.