Ostdoftande vallmomuffins
Vallmofrön i sällskap med hasselnötter, ost och svartpeppar blir en härlig kombination! Ät gärna muffinsen ljumma medan osten ännu är varm och mjuk.
Ingredienser
3 dl vetemjöl
3 dl durumvete
2 tsk bakpulver
½ tsk havssalt
2 ägg
1 dl rapsolja
2 dl mjölk
1 burk Kesella
50 g riven parmesanost
2 msk rapsolja till stekning
1 stor gul lök
50 g vallmofrö
100 g grovt hackade hasselnötter
Svartpeppar
Instruktioner
- Blanda mjöl, bakpulver och havssalt i en skål.
- Vispa äggen pösigt i en annan skål.
- Rör sedan ner olja, mjölk, Kesella och ost i äggsmeten.
- Fräs den hackade löken i oljan och rör därefter ner vallmofrö, nötter och svartpeppar tillsammans med löken.
- Rör ner lökblandningen i ägg- och mjölksmeten. Blanda ner allt försiktigt i mjölblandningen.
- Skeda upp smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (0)