Oxfile med västerbottenost och bacon

Passar utmärkt till en tre rätters middag med huvudrätten i fokus

Instruktioner

köp en hel oxfilé eller fläskfilé, tag en ungssäker formoch smörj den, sätt ugnen på 225 grader, helstek filén i stekpanna, under tiden tar du bacon och gör ett täcke av och strö sedan västerbotten ost över täcket. tag den helstekta filén och linda in den i bacon täcket, lägg den i formen och ha in den i ugnen med en termometer i. Termometern ska gå upp i önskad nivå om man vill ah rosa eller inte vill säga. under tiden i ugnen så gör man en sås. man tar knorrs extrakryddade eller vanliga bea sås och och värmer ca 5 dl grädde och har sedan i ca 2 påsar och vispar, späd eventuellt med mjölk för önskad tjocklek. häll sedan det över filén och sätt i ugnen i ca 10 mon till.. sen är det bara att servera med tex: hasselbacks potatis eller potatishalvor med rosmarin.

Liknande recept

Kommentarer (2)