Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Värm ugnen till 220°C. Tvätta och skär i kuber, låt skalet vara kvar och lägga en stor skål. Blanda kokosolja och kryddor innan det blandas med sötpotatiskuberna. När potatisen är täckt i olja och kryddor lägg den i en ugnsform och strö över salt. Baka i ugnen i 30-35 minuter, rör om efter halva tiden.