Calzone är en inbakad pizza som innehåller tomat, ost och skinka.
Ingredienser
3 dl kallt vatten
50 g jäst
550 g vetemjöl
1 msk salt
1 msk socker
1 msk olivolja
1 dl riven ost, valfri sort
3 tomater
1 chilifrukt
1 kvist färsk basilika
4 skivor prosciutto
Instruktioner
- Finfördela jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, olivolja och det mesta av mjölet.
- Kör i degblandare eller blanda för hand tills degen är slät och fin. Låt jäsa under duk i cirka 1 timme.
- När degen jäst färdigt, dela den i åtta delar och kavla ut dem till platta bitar, cirka 1-2 millimeter tjocka.
- Hacka tomaterna och chilin. Skär skinkan i strimlor.
- Blanda tomaterna, chilin och skinkan med osten och basilikan. Fördela blandningen på degplattorna.
- Vik sen ihop bitarna och lägg dem på en plåt. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 8 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Calzone med parmaskinka och mozzarella
Calzone är en inbakad pizza, eller en tjock deg som omsluter en fyl...