Pizza Dracula

Som namnet antyder är detta en stark upplevelse...

Ingredienser

1 sats pizzadeg (finns flera bra recept här på MK)

Topping

4 tomater, eller 1 ½ dl passerade tomater

1 chilifrukt av valfri styrka, urkärnad och strimlad

1 röd paprika, urkärnad och strimlad

80 g salsiccia, i tunna skivor

30 g stark salami, i små bitar

Olivolja extra virgine

1 vitlöksklyfta, finhackad

Torkad chili, finhackad

Finhackad persilja

"Kryssa" i tomaterna med en vass kniv.
Koka upp vatten med lite salt i en kastrull. Lägg i tomaterna och koka dem ca 30 sekunder, tills skalet börjat lossna.
Ta upp tomaterna, skölj dem i kallt vatten och ta bort skalet. Ta bort kärnorna och hacka köttet fint.
Ugnsstek paprikastrimlorna tills de mjuknat lite, ca 15 minuter i 225 grader.
Dra ut pizzadegen. Täck med tomater, salami, salsiccia och paprikastrimlor.
Blanda olivolja med vitlök, chili och persilja efter behag och ringla över pizzan. Grädda 10–15 minuter i 225-250 grader.
Tips: Känner man sig lite "lat" kan man ersätta pizzadegen med hönökaka.