Pösiga potatisplättar med bacon

Väldans gott, du kan också servera baconet på sidan om. Receptet ger 14 st potatisplättar.

Ingredienser

2 ägg

1 dl gräddmjölk

1 tsk bakpulver

300 g kokt potatis, kall och riven

1/2 tsk muskot, riven

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar, nymald

140 g bacontärningar

2 msk smör

Instruktioner

Vispa samman ägg och grädde i en bunke. Tillsätt bakpulver, potatis, muskot, salt, peppar och bacontärningar. Rör till en jämn smet. Klicka smet i gyllenbrynt smör i en stekpanna. Sänk värmen och stek plättarna pösiga och gyllene. Vänd försiktigt och stek på andra sidan. Servera med råkostsallad och lingon.